在疫情侵袭给多个消费业态带来巨大打击之时，盒马与餐饮企业共推“员工共享”计划，接收餐饮企业待岗员工到盒马门店上班后，更多携手战“疫”、抱团取暖的合作举措正在零售企业间展开。
“人才共享”走红
2月5日，京东七鲜超市发布了“人才共享”计划，诚邀临时歇业的餐饮、酒店、影线及零售联营商户员工在此期间以短期打工的方式加盟。七鲜全国门店拟招募涉及收银、理货、拣货打包、骑手等岗位，招募主要面向相关行业假期未离开所在城市、具有健康证的员工。目前，已有酒武居酒屋、阿铭哥牛肉面、小鹤食堂、小杨烤肉、熊灶灶、花里家、大洋世家等十余家餐饮企业员工到七鲜超市报到上班。
2月6日，阿里本地生活服务公司正式推出“蓝海”就业共享平台，该平台旨在帮助各地餐饮商户的门店服务员工临时“转行”外卖配送员，新骑手可为自己的门店送餐，也可接收附近菜场、超市订单，为社区居民服务。该平台已对全国10万家餐饮门店发出邀约，首批拟招收一万名“蜂鸟”骑手，而在餐饮商户用工恢复后，骑手可随时停止接单，返回原工作岗位。
同时，“蓝海”平台也对全国20万家商超、便利店、生鲜店开放，餐饮商户可推荐员工前往，从事外卖订单分拣、搬运等急缺岗位。目前已有京客隆、超市发、Today便利店等各地商超品牌表达对接需求。
2月7日，苏宁物流也发布“人才共享”计划，面向受疫情影响短暂停业的餐饮、院线、个体商户员工，提供各类仓内分拣、包装，社区骑手、快递配送等工作岗位。这些岗位分布在苏宁物流上海、北京、南京、杭州、广州、深圳、合肥、济南、成都、天津、无锡、重庆、青岛、大连等全国46个城市的物流中心及350个城市快递站点。所有报名人员需经在线面试、技能培训、体检后上岗，入职后，苏宁物流将提供有竞争力的薪酬。
实体店向线上转移
除安顿暂停营业的零售企业员工外，根据平台数据看到消费者因不便出门就餐，点心、熟食、速冻菜肴等半成品速食销量暴涨的现象，2月6日，京东邀请餐饮企业加入“餐饮零售发展联盟”，推动餐饮品牌开展半成品速食生产，并通过京东全渠道拓展销售，实现“供应链转型”。目前，已经有包括海底捞、小南国、西贝莜面村、广州酒家在内的百余家餐饮企业加入，携手京东生鲜一起战“疫”。
“从开启餐饮电商化到实现餐饮零售化，我们与合作伙伴见证了国内餐饮业从线下走到线上，再向全渠道发展的整个过程，积累了宝贵的经验。困境面前，京东生鲜愿意全面发挥全渠道、C2M定制、冷链物流、金融和技术服务等作用，提供‘十大保障’与合作伙伴一起共渡难关，并邀请更多的餐饮企业加入。”京东生鲜肉禽冷冻采销部总经理王志强说。
相关数据也侧面反映了速食市场在特殊时期潜在的发展空间。吴大娘水饺春节期间的成交额超过同期的45倍，新雅大厨春节期间成交额超过平时的40多倍，避风塘、稻香诚制的速食品成交额也超过了同期的3.5倍。疫情当下，百年老字号上海杏花楼关闭了部分线下门店，重点保证京东等线上平台货源稳定。而自1月26日起关闭所有线下门店的海底捞，销售全面向线上转移，其线上商城在今年春节期间成交额比上月同期增长超过2倍。
餐饮业之外，百货零售也是受疫情影响遭遇“停摆”的一大经营业态，在此背景下，不少百货零售开始转型线上。为给百货业从业者提供支持，2月6日，苏宁百货宣布全面开放苏宁易购平台，已入驻线下苏宁购物中心和百货店的品牌商、零售商即日起可申请加入线上平台，并由平台给予一系列重磅扶持政策。
此次开放，苏宁百货为合作伙伴提供了平台模式、奥莱模式、拼购模式三大合作形式。只要有线上发展的需求，有充沛的货源，有一定运营和服务能力的商户，都可以成为苏宁的合作伙伴。苏宁百货将针对不同的合作伙伴，匹配苏宁各渠道和模式的合作，全面开启全场景智慧零售模式。
业界人士表示，面对疫情，零售企业抱团合作，通过提供临时就业岗位、拓展发展潜力巨大的业务，能够盘活具有成熟业务经验的服务业人力资源，同时尽量减少疫情对服务业、企业和员工的影响，也开辟出更多新合作模式，给消费者提供更优质的服务体验。
