京津冀协同发展战略实施9年来,北京、天津、河北三省市资源不断整合、产业结构不断优化、协同发展程度不断加强,地区消费经济活跃,取得了令人瞩目的进展。

为进一步提振京津冀地区内需消费,助力地区餐饮食材产业链发展和服务经济增长,中国食材电商节首次推出“京津冀食材节”。立足环渤海和京津冀广阔的区域和强大的餐饮消费市场,“京津冀食材节”将为行业打造以京津冀为中心、辐射全国的高品质餐饮全产业链交流合作、品牌推广与贸易洽谈平台。

2022年9月,河北省商务厅与中国烹饪协会签订框架协议,并与中国食材电商节联合举办“2023中国(河北)餐饮产业博览会”(以下简称“餐博会”),同期举办良之隆·2023中国京津冀菜食材电商节。餐博会由中国烹饪协会和河北省商务厅主办,中国食材电商节组委会和河北省饭店烹饪餐饮行业协会共同协办。

良之隆·2023中国京津冀菜食材电商节,将于7月21-23日在石家庄国际会展中心隆重举行,拟邀约300+家展商参展,展出面积2万平方米,展出各类食材及餐饮设备5000+款,是中国食材电商节在河北地区的首秀,将借助官方背书,深挖地区特色食材菜品,为酒店餐饮创新菜,帮助食材厂家力拓京津冀餐饮市场,助推地方餐饮产业发展。

展会还将举办丰富多彩的配套活动,如“2023中国烤鸭烹饪技能大赛京津冀赛区”“2023中国冀菜产业发展大会”“2023全国餐饮服务大赛”“冀菜全国烹饪大师邀请赛”等,为食材餐饮供需双方搭建多层次的交流合作平台,也为京津冀地区产业发展出谋划策。

5大特色活动

培育餐饮新动能,释放京津冀消费新活力

01、2023中国冀菜产业发展大会暨河北美食名吃论坛

邀请全国知名本土餐饮连锁品牌、冀菜研究专家、冀菜品牌创始人讲述品牌发展历程和发展愿景,共同探讨冀菜品牌化、连锁化发展路径。邀请全国老字号餐饮品牌、全国连锁品牌、河北省老字号餐饮品牌讲述品牌长青秘诀和关键转型期的具体做法和经营策略,为全国餐饮同仁提供可借鉴的经验。

02、2023中国烤鸭烹饪技能大赛京津冀赛区

大赛立意:为进一步弘扬工匠精神,传播烤鸭美食文化,鼓励全国餐饮行业烤鸭领域守正创新、产业共融、展现精湛技艺,促进烤鸭品类与新时代餐饮消费需求接轨,实现健康可持续发展。

03、2023全国餐饮服务大赛

让参赛的餐饮企业能够面向市场,不断创新,提高服务水平,展现精神风貌和技艺水平。通过大赛的举办,一定能在促进全行业烹饪服务技能水平提升的同时,为行业发展发掘人才、储备人才,为促进消费、推动地方经济的发展。比赛方案:竞赛内容为中餐主题宴会服务,分为三个模块进行展示,分别包括礼仪展示、服务技能操作、酒水服务。赛项内容涵盖酒店管理专业教学的核心技能和职业素养,强调操作的规范化、流程化和职业化。

04、冀菜全国烹饪大师邀请赛

拟邀请全国及河北烹饪大师(10位)制作拿手菜品展示,每位大师团队制作6道菜品,并现场颁发纪念证书。楚菜、津菜、京菜、杭帮菜、塞外宫廷菜、直隶官府菜、京东沿海菜、张家口菜、冀中南平原菜。

05、冀菜宣传推广示范团队技能竞赛

邀请2022年评出的10家和2021年评出的103家冀菜宣传推广示范企业推荐各企业参与经典冀菜制作和研发的专业烹饪技能人才(暂定100人),以冀菜经典菜品为主要作品参加比赛,以检验冀菜经典菜品的普及推广效果。竞赛按照既定比赛规则进行(赛事规则待定),评选出金、银、铜牌,并现场颁发奖牌和证书。

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助力开拓京津冀餐饮市场,权威背书参展更有实效

01、组织机构规格高,背书完善

本次展会由河北省商务厅和中国烹饪协会主办,河北省饭店烹饪餐饮行业协会,石家庄商务局与中国食材电商节组委会联合协办,组织团队强大,资源优渥。

02、配套活动专业,看点十足

本次展会将举办高规格的开幕式、冀菜发展大会、烤鸭烹饪技能大赛等十余项活动,将邀请各地名厨大师汇聚石家庄,创新冀菜,共襄冀菜产业盛典。

03、专业观众邀约投入大,京津冀全覆盖

由河北省商务厅主导,中烹协、河北省烹饪餐饮协会、中国食材电商节将多方联合组织邀约专业观众。观众邀约覆盖河北11地市、天津和北京的品牌餐饮、连锁餐饮、食材经销商、协会组织、媒体等,让参展更有成效。

04、立体宣传助品牌曝光

展会借助京津冀三地主流官方媒体,各食材餐饮专业媒体、抖音视频号网红达人进行全方面的报道,曝光力度超过同类型其他活动,打造地区最具影响力的专业食材展会。

开拓京津冀华北餐饮新市场,共享冀菜餐饮产业发展红利。

即日起,良之隆·2023中国京津冀菜食材电商节开始火爆招商。抢抓餐饮复苏机遇,为2023年下半年生意开新局,7月21日期待与您火爆见证!

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